Coup de coeur!Parfois, il arrive qu'on prend une gorgée de vin et que soudain on se retrouve à des milliers de kilomètres, au coeur d'une petite vallée à sillonner les rangs de vigne, à sentir le soleil nous brûler la peau et le vent caresser notre visage... Bon, je ne sais pas pour vous, mais cela m'arrive parfois et mon médecin, lors de mon dernier bilan médical, m'a assuré que j'étais sain d'esprit! Disons plus sérieusement que boire le vin peut parfois nous transporter comme l'a fait ce splendide spécimen hispanique, qui a acquis un statut presque mythique dans les cercles d'amateurs de vins içi au Québec. Alejandro Fernandez produit des vins de facture très classique, et ce Pesquera dans sa version ''crianza'' (qui signifie que le vin ne peut être commercialisé avant 3 ans suivant la récolte des raisins, et doit séjourner au moins 6 mois en barrique de chêne) est tout en souplesse malgré son jeune âge. Beaucoup de fruit, mais aussi des arômes empyreumatiques (torréfaction, vanille, feuille morte, terre humide) très complexes. Une bouche ronde, soyeuse (on dirait presque du satin qui coule dans la gorge), tanins assouplis mais le tout est d'un très bel équilibre. Une bouteille ouverte définitivement trop jeune, mais il faut parfois faire du ''contrôle de qualité'' afin d'avoir une idée du potentiel de garde. Celui-ci ne devrait pas décevoir! On peut acheter les yeux fermés et mettre en cave pour 5-8 ans. À déguster avec de belles pièces de viande sauvage (grand gibier tel qu'orignal, chevreuil) ou toute autre viande rouge à préparation élaborée. Pour ceux intéressés à obtenir une bouteille, il faut savoir que le Pesquera est très attendu et que souvent, quelques semaines après sa mise en marché, il est très difficile de s'en procurer. Ce qui veut dire qu'il n'en reste malheureusement plus depuis belle lurette! Mais consolez-vous, vous faites maintenant partie du ''secret'', alors surveillez le prochain arrivage (automne) et achetez-m'en une pour me remercier du tuyau!!!
Code SAQ: 10273109 (épuisé)
Prix: 29.15$
Rapport Qualité-Prix: Superbe!
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