Reportage sur les Dupéré-Barrera à "La Semaine Verte"

Petit reportage sur les vins agrobiologiques à "La Semaine Verte" dimanche dernier. Les producteurs de l'émission se sont rendus en Provence afin de rencontrer le couple Dupéré-Barrera (dont leur cuvée "Terres de Méditerranée" fut abordée dans ce blog précédemment) et qui nous entretiennent sur leur approche "raisonnée" de la viticulture. Un survol un peu rapide de la question, mais le propos est très intéressant, le tout agrémenté de belles images de leur vignoble et des magnifiques paysages provençaux! Pour ceux et celles qui l'auraient manqué, le tout est maintenant disponible sur le site web de l'émission OU en cliquant içi. Bon visionnement!

De la façon de parler du vin...

Il est parfois difficile de mettre des mots sur l'amour que l'on porte au vin, et il peut être tentant d'emprunter ceux des autres afin de partager cette passion. Voiçi un extrait du film "Sideways", où Maya répond à la question de Miles: "Et vous, pourquoi aimez-vous le vin?" La réponse est éloquente...

"J'aime penser à la vie du vin... À quel point c'est un être vivant. Et j'imagine ce qui a pu se passer l'année où ses grappes ployaient sous les raisins: s'il y avait beaucoup de soleil, ou s'il pleuvait? J'adore aussi penser aux gens prêts pour les vendanges, après tant de soins dispensés et si c'est un vieux vin, combien de ces femmes et hommes sont morts aujourd'hui... J'aime comme le vin évolue sans cesse! Si j'ouvre une bouteille aujourd'hui, le vin aura un goût différent de celui qu'il aurait eu si j'avais ouvert cette bouteille un autre jour... Parce qu'une bouteille de vin est un être chargé de vie, elle est en constante évolution, elle gagne en complexité jusqu'à son apogée, et elle entame ensuite un long et inexorable déclin. Et c'est surtout divin à goûter!"

Fixé!

Quelques uns d'entre vous m'avez laissé savoir qu'il était impossible d'écrire un commentaire sur mon blog sans passer par GoogleID... Après quelques clics, le problème est maintenant réglé. Merci et au plaisir de vous lire!

À boire sur télé RéZin!

RéZin, agence québécoise d'importation de vins, met en ligne sur son site une série de capsules amusantes à souhait! Animées par Patrick St-Vincent (que vous connaissez peut-être par sa participation à l'émission "Curieux Bégin" à Télé-Québec), ces petits vidéos se veulent aussi instructifs que divertissants. Si vous voulez vous bidonner un peu, consultez le tout sur le site de RéZin en cliquant içi

Meilleurs voeux à tous!

Voiçi venu le temps de se réunir en famille et de profiter de cette période de réjouissances pour déguster de bonnes bouteilles! À vous tous, mes meilleurs voeux et je vous reviendrai avec plein d'idées pour 2009. dans mon cas, quelques belles bouteilles vont être ouvertes au cours des prochains jours: Faustino I 1995, Cruz porto vintage 1989, Pesquera 2005... Comptes-rendus à venir!

N'hésitez surtout pas à me faire part de vos commentaires. Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien au bas de chaque message, je me ferai un plaisir de vous lire et vous répondre!

À propos de la température de service...

Je suis toujours estomaqué lorsqu'un serveur au resto vous sert un vin rouge à température pièce. Parce que souvent on s'imagine que le vin rouge se doit d'être "chambré", expression qui remonte à une époque où la température qui régnait dans les maisons était beaucoup plus froide: mauvaise isolation, grandes pièces à plafonds hauts chauffées par un foyer dont l'efficacité était déficiente, etc... On peut donc imaginer que les vins se conservaient "naturellement" à des températures beaucoup plus propices à son service, soit aux alentours de 16-18°c. Aujourd'hui, dans nos foyers, la température ambiante se situe en moyenne à 21°c, et à cette température, tout le fruit du vin est écrasé par l'alcool. Bref, j'aime bien servir mes rouges rafraichis au frigo (30-45mins), quitte à ce qu'ils soient un peu trop froids pour ensuite se réchauffer dans mon verre. Ne soyez pas gênés de demander un sceau à glace pour rafraichir vos bouteilles au resto, ou demander à le faire rafraîchir au frigo pendant que vous prenez l'apéro. Votre vin n'en sera que meilleur!

Un outil intéressant en ce temps de réjouissances.

Le temps des Fêtes est déjà arrivé, et comme la consommation d'alcool ne rime pas avec la conduite automobile, Éduc'Alcool vous propose un petit test qui vous permet de prévoir à l'avance vos soirées et ainsi garder le contrôle sur votre consommation ainsi que votre aptitude à conduire. Bien sûr, ce planificateur n'a aucune valeur légale, mais il peut s'avérer très utile pour ceux qui doivent prendre la voiture. Je vous invite à visiter le site à l'adresse suivante:

http://www.educalcool.qc.ca/fr/planificateur-de-soiree/

Rappelez-vous qu'il est toujours mieux d'utiliser les services de raccompagnement (Nez Rouge, Point Zéro-8), le taxi ou un chauffeur désigné. Sur ce, bons "partys de bureau"!

De beaux vins pour le temps des Fêtes

Puisque la période des Fêtes est à nos portes, j'y vais de mes suggestions, ma "liste" qui fait que l'on passe du bon temps sans se ruiner. Tous les vins mentionnés içi sont, à moins d'avis contraire, accessibles et en quantité suffisante en date d'aujourd'hui. Bonnes découvertes!

En blanc:

• Vina Esmeralda, Torres Catalunya 2007 14.95$ (Espagne)

• San Vincenzo Anselmi Veneto IGT 2007 16.75$ (Italie)

• Chardonnay Fleur du Cap Western cape 2007 14.45$ (Afrique du Sud)
  

En rouge:

• La Truffière de Conti, Bergerac 2005 13.45$ (France)

• Carmenère Errazuriz Valle de Aconcagua 2007 14.80$ (Chili)

• Sangre de Toro Torres Catalunya 2006 12.95$ (Espagne)

• Modello Masi delle Venezie IGT 2007 13.95$ (Italie)

Y'a un p'tit peu de nous autres là-dedans*:

• Dupéré-Barrera Terres de Méditérranée vin de pays d'Oc 2006 14.90$ (France)

*Emmanuelle Dupéré est québécoise, et exploite un vignoble en Provence (le Clos de la Procure) avec son mari Laurent Barrera. Pour en savoir plus, visitez le www.duperebarrera.com

Ça arrive rien qu'une fois par année:

• Graham's Tawny 20 ans 59.00$ (Portugal)

Je vous laisse avec une belle phrase que j'ai lu sur le blog d'Hervé Bizeul, vigneron du Clos des Fées: "Boire du vin pour plonger ses pieds dans le sol et porter sa tête vers les étoiles..."