Coup de coeur!Victime d'une chute drastique des ventes de ses vins depuis 2000, la région du Beaujolais vit une crise sans précédent. En effet, durant 30 ans, cette région viticole, à cheval entre les départements du Rhône nord et de Saône-et-Loire (Bourgogne) a surfé sur le succès de ses ventes de Beaujolais Nouveau. Mais aujourd'hui la mode semble s'être essouflée et certains producteurs ont eu un réveil brutal: surproduction face à la demande mondiale, vins souvent minces et acides et incapacité de trouver des façons de stopper l'hémorragie font que leurs vins n'ont plus la cote. Malgré tout, quelques producteurs se sont retroussés les manches et s'emploient à redorer le blason du Gamay, cépage-roi du Beaujolais.
Le domaine de Vissoux, situé en Moulin à Vent. Pierre-Marie Chermette et sa conjointe Martine y cultivent la vigne de façon raisonnée, et sont considérés comme une des locomotives de la renaissance du Beaujolais. Taille courte de la vigne pour améliorer le rendement, vendange manuelle, tout y est pour que leurs vins soient le reflet de leur vision du vin. Des vins purs, au fruit éclatant. Mais pas de vins minces. Une belle couleur rubis profond. Un nez enivrant de cassis, de fraises à la crème, de violette. Juste le nez et je suis déjà charmé! La bouche, elle, suit avec les notes de fruits rouges, suave et longue. Une légère touche de moka. Du très beau pinard! Accompagnera des alouettes de poulet bardées de bacon, farce au riz sauvage et champignons cremini. Un petit moment de bonheur! C'est cela, le Beaujolais façon Pierre-Marie et Martine Chermette.
Code SAQ: 11154427
Prix: 26,55$
Rapport Qualité-Prix: Très bon!
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